调查指出，12月线上生鲜电商的强劲表现，源于用户行为结构性变化。订单频率已连续第16个月实现同比增长，12月同比提升8%，其中30至44岁用户订单频率同比增长17%，人均月订单数达到3.2笔。与此同时，月活跃用户规模同比增长约10%，推动整体销售额与消费频次同步走高。2025年的增长主要由消费者购物习惯的长期转变驱动，而这一趋势将在2026年对区域性生鲜零售商带来更高运营挑战。
从履约方式来看，选择多种收货方式（配送、自提及送货上门）的用户比例持续上升，而仅依赖单一方式的用户占比下降。尽管整体月活跃用户增长幅度有限，但不同履约模式下的用户规模同比均实现更快增长，显示消费者对履约灵活性的需求正在增强。
在消费金额方面，2025年12月三种履约方式的平均订单金额同比均增长约11%，其中送货上门增幅最高，达14%，主要受亚马逊当日达生鲜服务持续扩展的带动；自提与配送增幅相对温和，均为9%。从收入结构看，除年收入5万至9.99万美元家庭外，其余收入层级的线上生鲜支出占比均有所提升。年收入20万美元以上家庭的线上生鲜支出占比较上年略有回落，但自2023年12月以来，该群体的线上生鲜支出规模仍接近翻倍，显示高收入人群需求仍具韧性。